Les Sorbiers Vielles Vignes Domaine des Chênes, weiß

Der Wein:

Der Wein fließt goldgelb ins Glas. In der Nase zeigen sich feine und vielschichtige, fruchtige, holzige und blumige Noten. Trockenfrüchte, Aprikosen, Vanille, Rauch, Honig und getrocknete Kräuter dominieren die Nase. Am Gaumen ist der Wein sehr lang, intensiv und harmonisch.

Das Weingut:

Die Domaine des Chênes gehört seit einem Jahrhundert der Familie Razungles. Sie befindet sich in Vingrau, an der nördlichen Grenze des Roussillon. Dieses malerische kleine Dorf liegt inmitten eines herrlichen Kreises von hohen Kalkfelsen. Der Standort liegt in der Nähe des Mittelmeeres, ist aber auch ein begehrtes Ziel für Kletterer und Liebhaber der Vorgeschichte. Die Arago-Höhle, die Wiege des Tautavel-Mannes, befindet sich in der Nähe des Dorfes.
Das Vingrau-Tal ist eine Oase von Reben, die in einem mineralischen Ozean verloren gehen, in dem nur die Garrigue, Kiefern und Steineichen überleben. Der Name der Domaine leitet sich von dieser ab. Egal auf welchem Weg man sich dem Dorf nähert, wir sind von dieser duftenden Flora umgeben. Der Großteil der Reben der Domaine wächst an Hängen, unterbrochen von niedrigen Steinmauern. Die Domaine des Chênes erstreckt sich über rund dreißig Hektar, verteilt auf die besten Terroirs, zwischen 120 und 350 Metern Höhe. Der gesamte Weinberg ist als Herkunftsbezeichnung klassifiziert. Alain Razungles, Professor für Önologie, leitet heute die Domaine und produziert Weine, die das Terroir des Gebiets vortrefflich wiederspiegeln.

Weingut: Domaine des Chênes  
Anbaugebiet: Cotes du Roussillon, Frankreich
Jahrgang: 2017
Rebsorten: 52% Grenache weiß und grau, 48% Macabeu
Geschmack: intensiv, fruchtig, floral, holzig
Ausbau: 8 Monate in Barriquefässern
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 14%
Trinktemperatur: 10°C
Verzehrempfehlung: jetzt bis 2027
Passt zu: gegrillter Fisch oder Garnelen, Barsch mit Fenchel und Dill oder auf schönem Fisch in Soße serviert.
Altersbeschränkung: ab 18 Jahren
Enthält Sulphite
Herkunftsland: Frankreich
Abfüller: Alain Razungles - Vingrau 66600