Refosco Kreda De Stefani, rot

Der Wein:

"Kreda" ist ein venezianisches Dialektwort, das Lehm bedeutet. Die Trauben des Refosco dal peduncolo rosso wachsen auf lehmhaltigen Böden, die diesem dem Wein eine besondere Struktur und einen unverwechselbaren Charakter verleihen. Der Kreda wird - ähnlich wie ein Amaraone - mit der traditionellen Apassimentomethode hergestellt, bei dem die Trauben nach der Ernte auf Strohmatten durch die Sonne ausgetrocknet werden. Das Ergbenis ist eine besondere Konzentration von Aromen. Intensive rubinrote bis violette Farbe im Glas. Die Nase ist sehr tief und vielschichtig: Backpflaumen, dunkle Kirsche, Blaubeeren vermischen sich mit in Rum eingelegten Rosinen, frischem Leder, Hibiskus und kräftigen Noten von Waldhonig und Balsamico. Am Gaumen ist der Wein sehr intensiv, vollmundig und trägt mit Noten von Blaubeeren und Kirschschale in ein langes Finisch.

Das Weingut:

Das Weingut liegt ungefähr 40 km von den Bergen, 10 km vom Meer und nur wenige hundert Meter vom Fluss Piave entfernt. Diese Lage begünstigt auch ganz besondere Winde, große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und ein ideales Mikroklima, die zu idealen Voraussetzungen zur Herstellung von Weinen mit außerordentlichem Gehalt führen.
In den sechziger Jahren hat die Familie De Stefani die lehmhaltigen Böden der Region ausgewählt, die zu besten Qualitätsergebnissen und ausergewöhnlich charakterstarken Weinen beitragen ausgewählt. Dort pflanzten sie, die für dieses Anbaugebiet typischen Rebsorten an.

Weingut: De Stefani  
Anbaugebiet: Veneto, Italien
Jahrgang: 2018
Rebsorten: Refosco dal Penduncolo Rosso  
Geschmack: Kräftig, vollmundig, intensiv, fruchtig, komplex, besonders
Ausbau: Barriquefass   
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 15,5%
Trinktemperatur: 16-18°C
Verzehrempfehlung: jetzt bis 2034
Passt zu: Wild, würzigem Käse, Schmor- und Fleischgerichten, Risotto
Altersbeschränkung: ab 18 Jahren
Enthält Sulphite
Herkunftsland: Italien
Abfüller: De Stefani s.s. Società Agricola, Fossalta di Piave, Italie