Touraine Oisly Fabel Barbou Domaine des Corbillières, weiß

Der Wein:

Dieser wunderbare, reinrebsortige Sauvignon Blanc stammt aus der Loire-Appellation, Touraine. Hier hat dieser typisch-französische Vertreter die besten Bedingungen vorgefunden und fließt in blassem hellgelb ins Glas. Doch man sollte sich hier nicht täuschen lassen, denn die Nase dieses spontanvergorenen Weins wartet mit expressiven Aromen von Stachelbeere, reifer Steinfrucht, Zitronenschale und frisch gemähtem Gras und einem Hauch von Feuerstein auf. Am Gaumen ist dieser Sauvignon Blanc glasklar, geschliffen, trocken, mineralisch und mit animierender Säure ausgestattet. Guide Hachette bezeichnet ihn zurecht als einen der 50 besten Sauvignons weltweit. 

Das Weingut:

Die Domaine des Corbillières wurde 1923 von Fabel Barbou gegründet. Die Weinanbautradition an der Loire reicht jedoch einige hundert Jahre weiter zurück und die Weine der Loire gehörten zu denen vom Adel und Königshäusern bevorzugten. Auf Sand- und Lehmböden werden hier nahe der kleinen Ortschaft Oisly Sauvignon Blancs im Appelations-typischen Stil hergestellt. Dabei gehören Spontanvergärung und längeres Hefelager zu den Produktionsmethoden der Domaine.

Weingut: Domaine des Corbillières  
Anbaugebiet: Touraine, Loire, Frankreich
Jahrgang: 2020
Rebsorten: Sauvignon Blanc  
Geschmack: expressiv, fruchtig, mineralisch
Ausbau: Spontanvergärung, 9 Monate Hefelager
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13,5%
Trinktemperatur: 8-10°C
Verzehrempfehlung: jetzt bis 2028
Passt zu: Fisch, Meeresfrüchten, Salaten, jungem Käses, Ziegenkäse, gedünstetem Gemüse
Altersbeschränkung: ab 18 Jahren
Enthält Sulphite
Herkunftsland: Frankreich
Abfüller: Barbou - Vigneron - Oisly