Soler De Stefani, rot

Der Wein:

“Solèr” ist ein venezianisches Dialektwort und bedeutet soviel wie Dachboden oder Kornkammer. Dort wurden einmal die besten Trauben von den Weinbauern getrocknet. Hier wird auf diese alte Tradition zurückgegriffen; d.h. ein Teil der Trauben wird getrocknet, wodurch dem Wein Milde und ein Anklang nach Lakritz verliehen wird.  Die Eleganz des Marzemino, die Robustheit des Refosco, die geschmeidige Opulenz des Merlot, die Struktur des Cabernet Sauvignon und die verwirrend würzigen Noten des Carmenere sind die Komponenten eines “ nikums", die dem Solèr 2012 Harmonie verleihen und ein tiefes Glücksgefühl vermitteln. In der Nase zeigen sich Aromen reifer Früchte, Kirschen, Pflaumen, Veilchen, Tabak, Gewürze, wie Vanille und Muskatnuss und eine Spur von Berghonig.

Das Weingut:

Das Weingut liegt ungefähr 40 km von den Bergen, 10 km vom Meer und nur wenige hundert Meter vom Fluss Piave entfernt. Diese Lage begünstigt auch ganz besondere Winde, große Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und ein ideales Mikroklima, die zu idealen Voraussetzungen zur Herstellung von Weinen mit außerordentlichem Gehalt führen.
In den sechziger Jahren hat die Familie De Stefani die lehmhaltigen Böden der Region ausgewählt, die zu besten Qualitätsergebnissen und ausergewöhnlich charakterstarken Weinen beitragen ausgewählt. Dort pflanzten sie, die für dieses Anbaugebiet typischen Rebsorten an.

Weingut: De Stefani  
Anbaugebiet: Veneto, Italien
Jahrgang: 2019
Rebsorten: Refosco dal Penduncolo Rosso  
Geschmack: Kräftig, vollmundig, intensiv, fruchtig, komplex, besonders
Ausbau: 12 Monate Barriquefass, 12 Monate Flaschenreife  
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 12,5%
Trinktemperatur: 16-18°C
Verzehrempfehlung: jetzt bis 2028
Passt zu: Wild, Schmor- und Grillgerichten, gefüllter Pasta
Altersbeschränkung: ab 18 Jahren
Enthält Sulphite  
Herkunftsland: Italien
Abfüller: De Stefani s.s. Società Agricola, Fossalta di Piave, Italie