Rothbaum Cider Imperial, weiß, herb

Der Wein:

Zur Kreation unseres ROTHBAUM CIDER IMPÉRIAL werden ausschließlich heimische Äpfel allerbester Qualität verwendet. Hierzu zählen insbesondere die traditionellen Sorten Boskop, Eifeler Rambour, Champagnerrenette, Luxemburger Renette und Luxemburger Triumph, Rheinischer Bohnapfel und der Porzenapfel.

Das Weingut:

Entstanden aus der progressiven Vision, dem Bon Pays, dem Gutland zwischen Eifel und Mosel, mit all seiner Pracht und Herrlichkeit, die Ehre zu erbieten dem es gebührt, wurde C. F. ROTHBAUM in Idenheim gegründet. Bereits im Jahre 1912 begann Großvater Matthias mit der Verarbeitung von Idenheimer Äpfeln aus den heimischen Obstgärten und kreierte seinen beliebten Apfelwein, den er in alten Eichenholzfässern bis zur Vollkommenheit reifen ließ.

Das milde und gemäßigtes Klima des Bon Pays, sowie die ertragreichen Böden auf kalkhaltigen, lehmigen Sedimentformationen des Muschelkalks, des Keuper und des Lias, bietet unseren Obstgärten auch heute hervorragende Bedingungen und ermöglicht so den einzigartigen Geschmack und das Lebensgefühl rund um das C. F. ROTHBAUM.

Weingut: C.F. Rothbaum 
Anbaugebiet: Bon Pays, Eifel, Deutschland
Jahrgang: 2020 
Apfelsorten: Boskop, Eifeler Rambour, Champagnerrenette, Luxemburger Renette und Luxemburger Triumph, Rheinischer Bohnapfel und der Porzenapfel
Geschmack: Spritzig, frisch, fruchtig, leicht herb
Ausbau: Traditionelle Flaschengährung, Dosage aus Weinbergpfirsichlikör
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 9,5%
Trinktemperatur: 6-9°C
Verzehrempfehlung: jetzt bis 2023
Passt zu: Apperetiv, frischem Fisch und Meeresfrüchten wie Muscheln und Austern, Tintenfisch, Garnelen, Langusten und Hummer,
sowie zu weißen Fleisch, insbesondere zu Kalb und Huhn oder zu wildem Geflügel, wie Fasan oder Reb- und Perlhuhn.
Altersbeschränkung: ab 18 Jahren
Enthält Sulphite
Herkunftsland: Deutschland
Abfüller: C.F. Rothbaum, 54636 Idenheim