IO Planète Cépages Colombard Petit Manseng Cotes de Gascogne Plaimont, weiß

Der Wein:

Die Assemblage von Colombard und Petit Manseng ist nach dem Jupitermond IO benannt. Diese originelle Cuvée enthüllt intensive und kraftvolle Aromen von Feldblumen, Pfirsich, Ananas und Litschi. IO ist sehr angenehm am Gaumen mit einer genussvollen Balance, einem frischen Abgang und ein wenig Restsüße ausgestattet. Als Aperitif zu genießen sowie zu Gerichten der exotischen Küche, die Ihren Gaumen entzücken werden. Er kann ebenfalls am Ende der Mahlzeit serviert werden, und zwar zu Käse und nicht allzu süßen Desserts.

Das Weingut:

Im Herzen des Südwesten Frankreichs erstrecken sich die Weinberge von Plaimont, von den Ausläufern der Pyrenäen bis zu den sanften Hügeln der Gascogne über ein außergewöhnlich vielfältiges Terroir.
Alles begann Mitte der 1970er Jahre als André Dubosc – ein Kind der Region und Winzer in dritter Generation – begann, den Ruf der Weine des Südwesten Frankreichs wieder aufzubauen. Zusammen mit einem enthusiastischen Team von jungen Weinbauern produzierte er trockene Weißweine, die heute Côtes de Gascogne IGP (Weine mit geschützter geographischer Angabe) sind, erweckte die Appellation Saint Mont zu neuem Leben und brachte die Spätlese Pacherenc du Vic-Bilh wieder in Schwung.
Im Jahr 1979 entschieden diese Männer, die mit ihrer Leidenschaft und ihrem Know-how die besten Weine erzeugen, die das Terroir zu bieten hat, ihre Kräfte noch stärker zu bündeln, indem sie ihre Kellereien und Weingüter zusammenschlossen. So entstand der Verband der Winzergenossenschaften Plaimont („Pl“ für Plaisance, „Ai“ für Aignan und „Mont“ für Saint-Mont). Seit seiner Gründung hat Plaimont die schönsten Châteaux und Domaines erworben, um diese emblematischen Weinbaugebiete wieder aufzubauen und der Region eine neue Dynamik zu verleihen. Die Cave de Condom sowie andere kleinere Keller haben sich ebenfalls Plaimont angeschlossen, um seine Entwicklung zu unterstützen.
98 % der Appellation Saint Mont (rot, weiß und rosé), 55 % der Appellation Madiran und Pacherenc du Vic-Bilh und beinahe die Hälfte der Côtes de Gascogne. Plaimont ist in nur wenigen Jahrzehnten zum Marktführer der Weine des Südwesten Frankreichs geworden.
Seine pflanzliches Erbe (eine als historisches Denkmal klassifizierte Weinbergparzelle, das Rebsorten-Konservatorium) und sein architektonisches Erbe (Château Arricau-Bordes, Château de Sabazan, Château Saint-Go, Monastère de Saint-Mont, Domaine de Cassaigne…) stehen für die Exzellenz der Produktion von Plaimont.

Weingut: Plaimont
Anbaugebiet: Gascogne, Frankreich
Jahrgang: 2021
Rebsorten: Petit Manseng, Colombard
Geschmack: Fruchtig, frisch, saftig, exotisch, halbtrocken
Ausbau: -
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 11%
Trinktemperatur: 8°C
Verzehrempfehlung: jetzt bis 2024
Passt zu: Apperetiv, Käseplatten, exotische Gerichte, asiatische Gerichte, scharfe Gerichte, mittelsüße Desert
Altersbeschränkung: ab 18 Jahren
Enthält Sulphite
Herkunftsland: Frankreich
Abfüller: Plaimont  AF 32400-398, France