Chianti Fattoria Pogni, rot

Der Wein:

Der Chianti fließt in tiefen rubinrot ins Glas und verströmt betörende Aromen von reifen roten Kirschen, Himbeeren, roten Jonnisbeeren und Cranberries. Dahinter finden sich Leder, Ton, Tomatenrispe, Pfeifentabak und Lakritz. Die gleiche vielfältige Aromatik findet sich auch am Gaumen und wird durch erfrischende Säure und reife Gerbstoffe ergänzt. Der Wein passt wunderbar zu Pizza, Pasta, mediterraner Küche und kräftigen Fleisch- und Tomatengerichten. Wirklich viel Chianti für kleines Geld.

Das Weingut:

Die Rebflächen für den Chianti Pogni liegen auf den malerischen Hügeln rund um das Anwesen der Fattoria Pogni, direkt an der Grenze des Chianti Classico Gebiets. Um die Aromen zur vollen Entfaltung zu bringen, wird konsequent auf grüne Lese und Ertragsreduzierung des Ertrags gesetzt, indem nur das beste Traubenmaterial belassen wird. Zur Hauptlese werden die Trauben dann von Hand geerntet und sofort im Weinkeller weiterverabeitet.Die gemahlenen Trauben verbleiben für 15 Tage im temperaturkontrollierten Edelstahltank und werden täglich zweimal umgepumpt um die volle Farbe und Aromatik zu extrahieren. Nach der Pressung schließt der Wein bis zum Jahresende die Gärung vollständig ab und verbleibt für weitere 11 Monate zur Reifung im Stahltank. Nach der Filtration und Abfüllung reift der Wein weitere 3 Monate in der Flasche, bevor er in den Verkauf geht.

Weingut: Fattoria Pogni  
Anbaugebiet: Chianti, Toskana, Italien
Jahrgang: 2015
Rebsorten: Sangiovese  
Geschmack: Fruchtig, kräftig, würzig
Ausbau: 11 Monate Stahltank  
Flaschengröße: 0,75 l
Alkoholgehalt: 13%
Trinktemperatur: 16-18°C
Verzehrempfehlung: jetzt bis 2024
Passt zu: Kräftigen Fleischgerichten, Pizza, Pasta, mediterranen Gerichten, Gerichten mit Tomaten
Altersbeschränkung: ab 18 Jahren
Enthält Sulphite
Herkunftsland: Italien
Abfüller: Fattoria Pogni Societa Agricola
S.S Nelle Proprie Cantine di Certaldo-Firenze-Italia